藤ヱ門 求人案内 - 手打ちうどん職人募集

藤ヱ門(ふじえもん)求人案内 - 手打ちうどん職人募集
いま、藤ヱ門(ふじえもん)では、

手打ちうどん職人募集

小麦粉
これを

「手に職をつけたい」「将来独立したい」そんな意欲的な方を募集しています

肉汁うどん
こんな感じにしてくれる人探してます!

独立開業の支援もいたします

学歴や経験は関係ありません、とにかく「やる気」がある方を大歓迎!

手打ちうどん職人募集

藤ヱ門は職人を育てます!

  • 三度のメシよりうどん好き!

    食べることが好き、何より「うどんが大好き」という方!

  • 今だからこそ手に職つけたい!

    時代に流されず「必要とされるオンリーワン」を目指したいアナタ!

  • 将来に向けてステップアップしたい!

    今の職場から転職したい方ももちろん、将来独立したい等、次のステップアップを考えている志の高い方、大歓迎!

ホームページからのご応募に限り

祝金3万円支給!

(3ヶ月以上の勤務が条件)

「手に職をつけたい」「将来独立したい」
そんな意欲的な方を募集しています!

学歴や経験は関係ありません、とにかく「やる気」がある方を大歓迎!うどんの打ち方から調理や接客、売上管理にいたるまで先輩社員が手取り足取り指導します。一生モノの技術を身につけて自分のお店を持つことも夢ではありません。もちろん、独立開業の支援もいたします。ぜひ私たちと一緒にここでしか味わえないうどんを追求してみませんか?

藤ヱ門は職人を育てます!

藤ヱ門の想い。
小山にうどん文化を根付かせたい!

「小山にうどん文化を根付かせたい」その思いで2006年に1号店を開店し、現在では駅ビル店と道の駅思川店の3店舗を構えております。しかし、本物のうどんを造る上では素材へのこだわり、適切な生地の弾力や温度・湿度などを管理し、経験による収集分析が必要となるため多店舗展開はせず、今ではうどんを通じて「小麦の里」小山市に貢献できるお店でありたいと考えております。

代表 齋藤 芳則

手打ちうどん職人への道

目標さえあれば女性にだって“手打ちうどん職人”になれる!

スタッフ

沼尾 良子(ぬまお よしこ)

入社年:23年4月
前職:飲食店にてパート勤務

入社のきっかけは?

前職は飲食店でパートとして働いていました。もともと人との会話が好きな方だったので接客業にも抵抗はなく、最終的にはタイムリーダーまでなりました。子育ても一段落して自分の経験と能力を活かせる職を探していたところ2号店のオープンスタッフを募集していたことを知り、まずはお客としてお店に・・・すっかり美味しいうどんに一目惚れ。スタッフさんもみな元気で代表の人柄もよかったので、ここで働きたいと思い応募したのがきっかけです。

現在の仕事について、魅力・やりがいを感じるところは?

現在は道の駅思川店と小山食堂さくらの2店舗を任されています。調理接客だけではなく売上やスタッフの管理など店舗運営の難しさを今は感じています。それでもお店の基本は「美味しい」こと、藤ヱ門は自信をもって美味しい料理を提供できるのでお客様の満足そうな顔は自分のことのように嬉しいです。何より入社当時は接客経験しかなかった私にうどんの打ち方を指導してもらい今では「自分の打ったうどんをお客様に食べていただける」そんな嬉しいことはないですよね。もちろん、女性の力でうどんを「練り」「伸ばし」「切る」作業は大変だけど、やりがいは感じますね。

今後の目標は?

店舗を任されているのでお客様はもちろん、働くスタッフも幸せになってもらえるようなお店づくりを心がけたいですね。あとはロングセラーになるような商品開発にもチャレンジしたいです。やはり最終目標は手打ちうどんの職人を目指して、地元でお店を出すことですかね。

求人に関するQ&A

未経験でも本当に大丈夫でしょうか?

大丈夫です。少しずつステップアップできるよう仕事を覚えていただきます。

何歳まで応募可能でしょうか?

特に年齢制限はありません。20〜40代の方が働きやすい環境です。

平均年齢はどれくらいでしょうか?

35歳前後です。

どのような人材を求めていますか?

元気と笑顔はもちろんですが、前向で働く目標のある方です。

小山市以外からでも通勤は可能でしょうか?

通える範囲であれば市外や茨城県からでも大丈夫です。

キャリアアップについて教えてください?

正社員(つゆ取り/うどんづくり/発注業務/接客及び調理)
→主任
→副店長
→店長
→幹部
がステップアップです。

手打ち職人になるためにはどのようなことを経験しますか?

第一段階では練り、小麦と水の量のバランスを覚え第二段階で包丁切り500枚を目指します。はじめは5分以内で1枚切るのがやっとですが経験を積み1枚2分以内で500枚を切って中級といったところです。

給与体系

正社員
給与

基本給 150,000円~300,000円(固定残業費含む)
業績により賞与支給
雇用保険、厚生年金(社会保障)加入

休暇

月6回

別途

家族手当:配偶者10,000円 子供一人当たり5,000円
通勤交通費:15円/㎞(25,000円まで)
皆勤手当:10,000円
役職手当:20,000円~80,000円
その他の手当有

準社員
給与

時給 @850円~@1,200円
業績により賞与支給
雇用保険、厚生年金(社会保障)加入

休暇

月8回

別途

家族手当:配偶者10,000円 子供一人当たり5,000円
通勤交通費:15円/㎞(25,000円まで)
皆勤手当:10,000円
その他の手当有

ご応募方法

お電話でのご応募は

0285-32-6688

担当の桜井・富安まで
受付時間●平日9時~15時

女性もOK!子育てが落ちついたママさんも大歓迎!

ホームページからのご応募は
以下のフォームをご利用ください。

ホームページからのご応募に限り

祝金3万円支給!

(3ヶ月以上の勤務が条件)

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